Maden på Restaurant folk

Kortet byder på velsmagende fortolkninger af danske klassikere, der inviterer til
samvær, grin og samtaler ved bordene

Spørg din tjener for andre allergener
(L) = Indeholder laktose     (G) = Indeholder gluten    (V) = Vegetar

børnekort

Dyrenes madpakke

Du får 4 små retter
I Dyrenes madpakke får du lov at smage på 4 kendte dyrs livretter. Mon du bliver, hvad du spiser? Spis, og spørg om de andre ved bordet kan se det.

Serveres i engagsmadkasse lavet af pap.

75,-

Grisens morgenmad
Grønsagsstænger med æbledip og ukrudt

Bjørnesnack
Fiskefrikadeller af bæredygtig, dansk fisk med tyttebærsyltetøj

til de voksne

Retterne i Dyrenes madpakke er kreerede for at gøre børnene nysgerrige på, hvordan dyrene spiser. Måske du vil tage med på rejsen – her og rundt omkring i ZOO – og tale om, hvad de forskellige dyr spiser og hvor de bor?

Løvens frokost
Bolle med hjortespegepølse * (G)

Abemad
Frugtsalat med insekter og honning fra egne bier

Andre børneretter

Fiskedeller af bæredygtig dansk, fisk med remoulade, grøntsagsstænger og rugbrød (G)

55,-

Rodfrugtvaffel med toppings af tunsalat,
sprød bacon, revet gulerod, agurk, ristede kerner,
pesto og dehydreret ketchup (L) (G)

55,-

Børne-fritter

20,-

Bolle med ost og marmelade (L) (G)

25,-

Bolle med hjortespegepølse (L) (G)

25,-

’Urtepotte’ med grønsager, spiselig jord og orme  (G)

25,-

Pølsehorn (G)

20,-

FROKOSTMENU

Støt Røde Kors

2 stk. smørrebrød

kaffe & dagens kage 

195,-
(25,- kr. går til Røde Kors)
Ved køb af frokostmenuen, donerer vi 25,- til Røde Kors. 25,- kan brødeføde et barn i nød i 14 dage.

 

Menu

FOLKS smørrebrød:

1 stk 75,-   2 stk 125,-

Roast beef af langtidsstegt okse med grov pickles, peberrod, ristede løg, syltede rødløg og karse (G)

Marineret sild med drageæg, urter, dildemulsion
og asparges-sne (G)

Avocado med sennepsmayo, syltede rødløg og friteret boghvede (G) (V)

Flæskesteg med syltet rødkål, hjemmelavet agurkerelish, puffede svær og sennepsmayo (L) (G)

Dyrepasserens natmad med hjemmelavet
leverpostej, sprængt kalv, røget spæk, sky, løg og karse  (G)

Sol over ZOO med confiteret æggeblomme, røget makrel,
rå og syltet kinaradise, løg, pankoflager og hasselnødder  (G)

Oksetatar med æggeblomme, dehydreret oksehjerte,
sennepscreme, løg, syltet hybenrose, peberrod og karse  (G)

Lune retter

Bøfsandwich med bløde løg, friterede løgringe,
syltede løg, surt, sovs og fritter (G)

125,-

FOLKS gule ærter med grisebryst, sønderjysk pølse, puffede svær, syltet gulerod og syltede sennepskorn  (L)

115,-

Sprød krebinet a la FOLK af svinekød serveret med kålsalat, kerner, vinaigrette, grov kartoffelkompot og skysovs (L)(G)

115,-

Dansk grøntsags-dahl lavet på grønsagsbouillon, flækærter og svampe serveret med tangpesto, ristede kerner
og ristet brød (V)(G)

95,-

Desserter

Dagens udvalg af sødt og kager – se i kagemontren

Sandwich

Der findes dagligt et udvalg af to-go sandwich i kølemontren

Se pris på varen.

tilvalg

Fritter med dip          

40,- 

Husk, at god håndlavet mad tager lidt tid at lave. Så når der kommer mange gæster samtidigt, kan der opstå lidt ventetid. Vi koger og knokler alt, hvad vi kan, og håber, at det er værd at vente på.

(L) = Indeholder laktose     (G) = Indeholder gluten     (V) = Vegetar
Spørg din tjener om retten kan laves som vegetar, gluten- eller laktosefri